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膳食纖維檢測(cè)的工作原理和使用時(shí)的操作方法

2022-06-17 膳食纖維檢測(cè)是指碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。主要有纖維素、半纖維素、果膠及親水膠體物質(zhì)，如樹膠、海藻多糖等組分；另外還包括植物細(xì)胞壁中所含有的木質(zhì)素；不被人體消化酶所分解的物質(zhì)，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纖維素、黏質(zhì)、寡糖以及少量相關(guān)成分，如蠟紙、角質(zhì)、軟木脂等。膳食纖維檢測(cè)的操作方法1、試樣制備試樣處理根據(jù)水分含量、脂肪含量和糖含量進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚砑案稍铮⒎鬯椤⒒靹蜻^(guò)篩。①脂肪含量＜10％的試樣：若試樣水分含量較低(...

淀粉總量檢測(cè)的方法有哪些部分？有什么樣的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)？

2022-05-17 淀粉總量檢測(cè)淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。淀粉是谷物碳水化合物的主要成分也是人和動(dòng)物所需能量的重要來(lái)源。淀粉由于來(lái)源、組成及結(jié)構(gòu)不同其在動(dòng)物和人體內(nèi)消化的速度和部位存在差異，如快速消化淀粉在小腸的前段即迅速消化而抗性淀粉在小腸內(nèi)幾乎不降解,主要在大腸內(nèi)依靠微生物發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性，脂肪酸。淀粉總量檢測(cè)用到的方...

轉(zhuǎn)基因玉米檢測(cè)方式是基于蛋白質(zhì)或DNA的檢測(cè)

2022-04-11 轉(zhuǎn)基因玉米檢測(cè)作為一種新的生物技術(shù)手段，在給人類帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的同時(shí),也存在潛在的環(huán)境和食用安全風(fēng)險(xiǎn)。由于轉(zhuǎn)基因玉米及其產(chǎn)品對(duì)人類健康和生態(tài)環(huán)境可能存在潛在的不利影響,在轉(zhuǎn)基因玉米及其產(chǎn)品是否有害沒(méi)有定論之前,轉(zhuǎn)基因玉米及其產(chǎn)品的檢測(cè)是非常重要的。轉(zhuǎn)基因玉米檢測(cè)一般都有哪些方法呢？第一大類為基于蛋白質(zhì)檢測(cè)，即檢測(cè)是否有轉(zhuǎn)基因表達(dá)出的特異蛋白。它的原理是基于免疫學(xué)原理，主要有酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)、試紙條檢測(cè)、Western雜交等方法檢測(cè),主要從待測(cè)樣品中按照...

植物得了青枯病怎么辦？青枯病試紙及時(shí)發(fā)現(xiàn)盡早防治

2022-03-24 青枯病試紙，煙草蝕紋病毒檢測(cè)試紙條TEV，辣椒輕斑駁病毒檢測(cè)試紙條PMMoV，瓜類壞死斑點(diǎn)病毒檢測(cè)試紙條MNSV，玉簪病毒X檢測(cè)試紙條HVX，玉米褪綠斑駁病毒檢測(cè)試紙條MCMV，玉米矮花葉病毒檢測(cè)試紙條MDMV，鳳仙壞死斑點(diǎn)病毒檢測(cè)試紙條INSV，黃瓜綠斑駁花葉病毒檢測(cè)試紙條CGMMV，西瓜果斑病檢測(cè)試紙條Aac，番茄潰瘍病菌檢測(cè)試紙條cmm，煙草花葉病毒檢測(cè)試紙條TMV，馬鈴薯Y病毒檢測(cè)試紙條PVY，蘭花花葉及齒蘭環(huán)斑病毒檢測(cè)試紙條CymMV&ORSV，新德里番茄黃化曲葉病...

馬鈴薯晚疫病試紙及時(shí)發(fā)現(xiàn)危害的原因，盡早防治刻不容緩

2022-03-23 馬鈴薯晚疫病試紙能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)盡早防治，馬鈴薯早疫病呈上升趨勢(shì)，令人防不勝防。該病害主要發(fā)生在葉片上，也可侵染塊莖。葉片染病，病斑黑褐色，圓形或近圓形，具同心輪紋，濕度大時(shí)，病斑上生出黑色霉層，即病原菌分生孢子梗及分生孢子，發(fā)病嚴(yán)重的葉片十枯脫落，致一片枯黃；塊莖染病，產(chǎn)生暗褐色稍凹陷圓形或近圓形斑，邊緣分明，皮下呈淺褐色海棉狀干腐。馬鈴薯將稱為我國(guó)第四大主糧，近些年馬鈴薯種植面積逐年增加，種植過(guò)程中遇到危害最嚴(yán)重的病害就是馬鈴薯晚疫病，全國(guó)各地普遍發(fā)生，多雨年份發(fā)病最嚴(yán)重，發(fā)...

膳食纖維檢測(cè)的步驟繁雜容易造成主觀偏差的積累

2022-02-21 膳食纖維檢測(cè)是一項(xiàng)過(guò)程復(fù)雜、成本高、費(fèi)時(shí)費(fèi)力的工作，測(cè)定步驟的繁雜容易造成主觀偏差的積累，對(duì)較終結(jié)果的精密度造成一定影響。一般我們可以委托具有相關(guān)檢測(cè)資質(zhì)的單位進(jìn)行檢測(cè)。按照GB28050預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則，膳食纖維總量符合其含量要求(≥3g/100g(固體)、1.5g/100g(液體));或者可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維或單體成分任一項(xiàng)符合含量要求即可標(biāo)注膳食纖維來(lái)源或含有膳食纖維。如果食品中添加的膳食纖維品種比較單一，如只添加了小分子可溶性的膳食纖維類如水蘇糖、低聚...

馬鈴薯晚疫病試紙中病毒危害嚴(yán)重的原因主要有這些

2022-01-19 馬鈴薯晚疫病試紙中的病毒是一種流行性強(qiáng)且具有毀滅性的病害，是世界馬鈴薯生產(chǎn)過(guò)程中重要的病害，堪稱是馬鈴薯的頭號(hào)殺手。馬鈴薯晚疫病在世界各地馬鈴薯產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生，可以在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)發(fā)生多次再侵染。流行年份一般減產(chǎn)30％左右。19世紀(jì)40年代愛(ài)爾蘭馬鈴薯大量死亡，減產(chǎn)一半，使100多萬(wàn)人餓死，200萬(wàn)人移居海外。1861～1863年科學(xué)家德巴利確定了葉上病斑和塊莖腐爛都是由同一種真菌疫霉引起的。該真菌孢子囊呈檸檬形，易脫落，在水中釋放出游動(dòng)孢子，游動(dòng)孢子具有鞭毛，當(dāng)失去鞭毛后變成休...

不同馬鈴薯病毒檢測(cè)的危害癥狀你了解嗎？

2021-12-22 馬鈴薯病毒檢測(cè)是由馬鈴薯X病毒、馬鈴薯Y病毒等20多種病毒引起的、發(fā)生在馬鈴薯的病害。根據(jù)癥狀表現(xiàn)將馬鈴薯病毒病分為馬鈴薯花葉病和馬鈴薯卷葉病兩大類。馬鈴薯病毒病是馬鈴薯的主要病害，在中國(guó)大部分地區(qū)發(fā)生均十分嚴(yán)重，一般使馬鈴薯減產(chǎn)20-50%，嚴(yán)重的達(dá)80%以上。馬鈴薯花葉病毒病是由多種病毒單獨(dú)或復(fù)合侵染的一類病害，普遍分布于世界馬鈴薯種植區(qū)，在中國(guó)也廣泛分布，但由于高溫降低植株對(duì)花葉病毒病的抵抗力，因此，以中國(guó)南方發(fā)生較為嚴(yán)重；馬鈴薯卷葉病是一種馬鈴薯種性退化的主要病害，也...